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三焦是中醫的特有名詞，三焦是上焦、中焦和下焦的合稱。
上焦是軀干橫膈以上，包括心、肺相關組織；中焦是軀干橫膈以下至臍包括脾、胃相關組織；下焦是軀干臍以下，包括肝、腎、大腸、小腸、膀胱相關組織。三焦是六腑之一。
一、中醫三焦的功能，一是通行元氣，二是疏通水道，三是運行水谷。
1．通行元氣，是指三焦是調通人體元氣運行的通道。元氣由先天之精所化，是人體最根本的氣，生命活動的原動力。元氣有總司全身氣機和氣化的功能，通過十二經脈聯通五臟六腑，調動五臟六腑功能正常發揮，達到人體之氣升降出入通暢。
元氣如果虛弱，則三焦通道就有運行不暢的現象，導致全身或某此部位發生氣虛的表現。
2．疏通水道，是指三焦能調通人體水液運行的通道。上焦、中焦和下焦所有臟腑均參與人體水液代謝。人體水液在上焦，推動肺的宣發肅降功能，通調水道；
人體水液在中焦，推動脾胃水液運化，輸布津液于肺；人體水液在下焦，主要是分清別濁，分清就是推動大腸、小腸，將人體水液清的部分回流體內；別濁就是推動腎的主水，膀胱的主排泄功能，將人體水液濁的部分形成尿液排出體外。
3．運行水谷，是指三焦參與人體水谷運行的消化、吸收及排泄功能。上焦、中焦和下焦所有臟腑均參與人體水谷運行；上焦主納，中焦主腐熟，下焦主吸收和排泄。
人體水谷在上焦，通過心主血；肺主宣發，肺朝百脈的功能，輸布身體內外，滋養全身。人體水谷在中焦，協助胃腐熟為食糜，即消化；協助脾向上轉輸于肺。
人體水谷在下焦，雖然肝、腎、大腸、小腸、膀胱均參與人體水谷代謝，但下焦功能主要是吸收和排泄；就是協助大腸、小腸把人體水谷精微吸收，在肝臟儲存一部分，再向上轉輸于人體血庫的脾，經脾轉輸于肺；
排泄就是把人體水谷代謝濁物，協助大腸的傳導糟粕功能，與胃的通降，肺的肅降功能，形成糞便，排出體外。
二、三焦各自的功能
以上講的是三焦的整體功能，三焦各自的功能中醫概括為，上焦如霧，中焦如漚，下焦如瀆。
1．上焦如霧，是指上焦的宣發和布散精微的作用。上焦接受脾胃的水谷精微，宣發滋潤，布散全身，如霧露灌溉。
2．中焦如漚，是指中焦的腐熟和化生氣血的作用。中焦協助脾胃主腐熟，消化吸收水谷；將水谷精微化生為人體氣血，上輸于心肺，濡養全身。
3．下焦如瀆，是指下焦的傳導和排泄糟粕的作用。下焦協助大腸傳導糟粕，形成糞便排出體外；下焦協助腎和膀胱的氣化作用，將人體水液濁物形成尿液，排出體外。
以上說的是三焦各臟腑對調通水道，運行水谷的大致功能，以及三焦的各自功能。實際上人體水液，和人體水谷代謝是一個復雜的生理過程。各臟腑水液代謝和水谷代謝是相互制約，相互影響的。
三焦如同開闊的餐廳，將食物、主人和客人聯系在一起
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